高品质当地美食
卑尔根被联合国教科文组织授予“美食之都”(UNESCO City of Gastronomy)称号,美食是吸引人们前来这里的一大原因。Christopher Haatuft等一批新生代的专业厨师,将新鲜的海鲜与来自内陆的食材完美融合,制作出美味佳肴。
“卑尔根的地理位置绝佳,周边有峡湾、岛屿和广阔的北海,对于像我这样的厨师而言,在家门口就能找到所有高质量的食材”,Christopher Haatuft。他曾在被《纽约时报》评为纽约最佳餐厅的Per Se餐厅工作过,然后在2013年他来到卑尔根创立了Lysverket餐厅。
“人们常问我为什么会离开纽约来卑尔根开餐馆。我的答案是这里有世界上最棒的海鲜,而且还能亲近大自然,世界上再没有这样的地方了...”
除了Lysverket餐厅,卑尔根城中近来还涌现了其他顶级餐厅,如Colonialen餐厅、Bare Vestland餐厅、Restaurant 1877餐厅和Cornelius Sjømat餐厅。Cornelius餐厅,您可以亲眼看着海鲜被捕捞起来,然后做成美食。在visitbergen.com预订Cornelius餐厅座位。
在汉萨同盟的巅峰时期,卑尔根就是欧洲最大的贸易城镇之一。从那时起,鱼和海鲜就成为了这座城市的骄傲。对于游客而言,传统的户外鱼市Fisketorget绝对是必去的地方。
由于肥美的牧场、干净的空气和适宜的气候,产自卑尔根地区的羊羔和小型猎物等美味在挪威境外也广受欢迎。
Christpher Haatuft在距离市中心仅几分钟距离的山区找到了做沙拉的食材。“从这儿,可以直接望见西部地区以及岛屿,餐厅中所用的扇贝和其他贝类食材都来自哪里。这绝对是我最喜欢的风景。”
在卑尔根最高的山——于尔里肯山上的Sky:Skraperen餐厅,您可以一览峡湾的景致。
这座“美食之都”为您准备了“品味卑尔根”(Taste of Bergen)自助之旅,您可以在visitBergen.com上进行预订。
最后,这座城市还有很多酒吧和酒馆,Vaskerelven街上的Pingvinen酒馆,主营挪威传统美食,一直营业到凌晨3点,受到夜猫子们的喜爱。
美食之旅
卑尔根经常被认为是一座开放的国际化城市,有各种美味,也一直追求顶尖美食,这一切都显而易见。
在卑尔根品尝新鲜海鲜
从十三世纪起,世界著名的传统鱼市Fisketorget就汇集了各种新鲜的海鲜,等待着人们来享用。
极具历史氛围的用餐环境
卑尔根有许多小饭馆都能让您在休息之余也能感受历史氛围,让您的旅程乐趣无穷。卑尔根独特木墙的香味和当地美食的香味融合在一起。
咖啡馆或酒吧
大多数时间,在卑尔根的众多咖啡馆、酒吧和酒馆中,您都可以与当地人一起感受这里的生活方式。
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