特隆赫姆的餐饮

饕客的朝圣之旅

在特隆赫姆，“当地美食”的概念自然产生、深深根植于当地人心中，并不断产生新的发展。这座美食之城位于内陆和海洋出产的新鲜食材汇集之处，位置绝佳。

现在，在美食方面，特隆赫姆正在推陈出新。“因为这不是最大的城市，所以我们希望努力为你带来最好的美食”，Reneé Fagerhøi说，她在自己的餐厅Bula Neobistro中担任主厨。

Renée在市中心不远处的乡村长大，她很快就学会了烘焙、采摘、屠宰家禽等各种技能。她新开的餐馆“Bula”的名字就来源于挪威俚语，意思是不起眼的用餐、喝酒、社交场所。

“如果你想品尝各种美食，特隆赫姆是个不错的地方”，Reneé这样保证。

这座挪威第三大城市空气中飘着的各种香味来自不断出现的各类餐厅。在特隆赫姆，流行将当地美食与全新的理念结合，Credo餐厅、To Rom og Kjøkken餐厅、Astrum Skybar餐厅、73酒吧餐厅、Havfruen Sjømatrestaurant海鲜餐厅和Fagn餐厅尤为如此。当地人来到这些餐厅举办庆祝活动，或者只是顺便进来打个牙祭。

Røst Teaterbistro餐厅在特伦德拉格剧院内，餐厅将来自山区和峡湾的美食结合在一起。Sellanraa Bok & Bar餐厅顺应特隆赫姆的时尚，采用当地的新鲜食材做出美味佳肴。特伦德拉格地区出产大小野味、羔羊、贝类及其他海鲜、浆果等特色食材。

新开的小啤酒厂以及几家全新的咖啡馆延续着当地历史悠久的酿造和咖啡烘焙历史。在传统的Ravnkloa鱼市边每周还会有农民市场，八月上旬您还可以在Trøndersk美食节上大快朵颐。

Bula Neobistro餐厅的Renée自然而然地认为在特隆赫姆不少挑剔的厨师都能在这座城市及周边找到所有想要的新鲜食材，因此她这样总结到：“特隆赫姆是一座很好的城市。我希望很快能在这见到你。”

访问特隆赫姆官方网站，获取更多灵感。

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Havfruen餐厅.
Photo: CH / Visitnorway.com

To rom og kjøkken餐厅，特隆赫姆.
Photo: Marius Rua

Baklandet Skydsstation餐厅，特隆赫姆.
Photo: CH / Visitnorway.com

厨师正在烹饪美食，特隆赫姆.
Photo: Martin Håndlykken / Visitnorway.com

特隆赫姆风格的美食

To Rom & kjøkken餐厅等场所帮助Fagn、Bula等许多很棒的新餐厅成长起来。特隆赫姆的旅游咨询处也销售能让饕客满意的美食之旅。

来特隆赫姆品尝汉堡

新一代的汉堡爱好者开设了他们自己的汉堡店，如Bror、Cowsea和Døgnvill，这些餐厅都主要使用当地食材。

在极具历史氛围环境中享受当地美食

在下面这些地方，您可以在一边欣赏挪威的历史古迹一边享用午餐或早午餐：位于尼达洛斯主教座堂游客中心的Café To Tårn餐厅、特伦德拉格民俗博物馆（Sverresborg Folk Museum）中的三家小吃店。一些历史建筑中也有咖啡馆和餐厅，如Vertshuset Grenaderen餐厅和Café Ni Muser咖啡馆就是如此。

沉迷于尼德河边的海鲜

在海港以及特色木制库房边信步走走，无意中进入一家供应海鲜等美味的餐厅。

在啤酒之城享用冰啤酒

来到 ØX Tap Room酒吧、挪威第一家独立啤酒厂Trondhjems Mikrobryggeri以及历史悠久的E.C. Dahls酒厂，感受当地令人骄傲的啤酒传统，品尝各色啤酒。

品味特隆赫姆的咖啡文化

Sellanraa Bok & Bar、Dromedar和Jakobsen & Svart等咖啡馆中技艺高超的咖啡师和烘焙师让特隆赫姆的大街小巷时刻飘着新鲜咖啡的香味。

还不够？

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访问特隆赫姆官方网站，获取更多灵感。

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